• facts
עובדות על קפה

בלשנות קפה

מה מסתתר מאחורי השמות "קפה", "נס קפה", "אספרסו", "קפוצ'ינו" ועוד
מכונות קפה
מכונות קפה

מקור השם קפה הוא במילה הערבית קהווה (قهوة), קיצור השם קהוות אל-בּוּן – יין הפול (משקה הקפה הראשון היה כמו יין. מיץ מפולים שטופים היה מעורבב במים קרים להכנת משקה מרענן). סוברים כי מקורו של השם בממלכת קאפא שבאתיופיה, שהיא כנראה מקורו של צמח הקפה. בקאפא עצמה מכנים את הקפה "בון" או "בונא".

מקור המושג ''נס קפה'' מהמותג ''נסקפה'' (Nescafe) של חברת נסטלה. השם הנכון למוצר בעברית הוא קפה נמס או ''קפה-אינסטנט'' (Instant Coffee) בלעז. הקפה הנמס הומצא בשנת 1900 בשיקגו.

''מוקה'' הוא שם פול הקפה המקורי, על שם נמל מוקה בתימן, ולא משקה המשלב שוקו וקפה. סוחרים תימנים ייבאו לראשונה קפה לארצם מאתיופיה, דרך מפרץ עדן ודרך נמל מוקה. כל כך הרבה קפה עבר בנמל זה, עד ששמו הפך לכינוי נרדף לקפה.

הקפוצ'ינו הוא לא קפה עם קצפת. זו המילה הלועזית המבטאת את המכונה בעברית "קפה הפוך", המכיל שליש ספל אספרסו, שליש חלב שחומם באידוי ושליש קצף חלב. הקפוצ'ינו קיבל את שמו מתלבושתם החומה־בהירה של הנזירים הקפוצ'ינים. לפי גירסה אחרת, תלתל הקצף מזכיר את המצנפת שעל גלימותיהם של אותם נזירים.

אספרסו – יכולים להיות שני פירושים מילוליים למילה:

1. "לחוץ" – קפה טחון הלחוץ במסננת, שהמים עוברים דרכו בלחץ

2. "אקספרס", מהר – הקפדנים טוענים כי בין 17-23 שניות של מים בלחץ העוברים בקפה טחון יניבו את המשקה המושלם. המהירות מתבטאת גם בקצב השתייה. באיטליה, ובמקומות נוספים בעולם, שותים בעמידה.

פינג'אן – שם הכלי שרובינו מכנים ''פינג'אן'' הוא ''איבריק''. אנו מכנים אותו בשם השגוי פינג'אן משום שבעבר היו מגישים את הקפה, שבושל בתוך האיבריק, בכוסות חרסינה קטנות ששמן פינג'אן. שם זה דבק כנראה באיבריק, בטעות.

הדפסשלח לחבר
עוד עובדות על קפה
משיח הקפה לספל שלך
החתול מטיל יהלומים
פולי מידע על קפה
בלשנות קפה
המספרים מספרים

התקשרו אלינו ותתחילו עוד היום ליהנות מקפה מפנק ומשובח!

*
*
*
*
checked